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山菜類
 《山菜類》
独活(軟白独活) 生産地 栃木、茨木、他 1年目に畑で根を育て、次に真っ暗な地下室などにその根株を植え付け軟白栽培されます。平均1ヶ月、約80cm位で収穫され、全体が真っ白です。酢の物、サラダ、和え物、煮物、天ぷらなどがおすすめです。体内の余分なナトリウムを排出し、血圧の上昇を抑える働きがあるとされるカリウムが比較的多く含まれています。
販売期間 通年
商品規格 4入、5入、6入
商品ロット 1本

筍(たけのこ) 生産地 中国、他 入荷量は少ないですが、年末に向けて需要が増える商品です。是非ご利用ください。  
販売期間 ~3月下旬
商品規格  
商品ロット 1c/s

こごみ 生産地 秋田、山形 クセのない万人に好まれる味で、歯ごたえがあり、噛むとわずかにぬめりがあります。  
販売期間 ~5月上旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

タラの芽 生産地 山形、他 山菜と言われたら、まずこれを思い浮かべる人も多いはずです。独特の香りと、ぼってりとした脂っこさが特徴です。  
販売期間 ~5月上旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

葉わさび 生産地 徳島 ビタミンA・B類やビタミンCが豊富に含まれています。漬物、おひおたし、汁の身、煮つけ、巻物、敷き葉としてもご利用できます。  
販売期間 ~2月上旬
商品規格 L、M、S
商品ロット 1束

マイクロ葉わさび 生産地 徳島 徳島県上勝より久しぶりの新商品「マイクロ葉ワサビ」の登場です。葉ワサビの小さいものですが、実際に見てみるととてもキュート!!この春の妻物にぜひご利用ください。
販売期間 ~4月中旬
商品規格 15枚
商品ロット 1p/c

菜の花
(パック入り)
生産地 愛知、兵庫 春の食材として、すっかり定着してきた食材ですが、2月~3月が最も多く出回る時期で、菜の花の旬と言えるでしょう。ビタミンA、B1、C、E、そしてカルシウム、鉄等豊富に含む春の野菜の中でも栄養価の高い食材です。
販売期間 ~5月上旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

菜の花(束) 生産地 徳島、香川 春の食材として、すっかり定着してきた食材ですが、2月~3月が最も多く出回る時期で、菜の花の旬と言えるでしょう。ビタミンA、B1、C、E、そしてカルシウム、鉄等豊富に含む春の野菜の中でも栄養価の高い食材です。
販売期間 ~5月上旬
商品規格  
商品ロット 1束

山うど 生産地 秋田 独特の苦味と風味は山菜の横綱として珍重されています。炭水化物やビタミン、ミネラルなどが豊富。食物繊維も多く含まれており、独特の苦みには整腸作用があるほか、便秘や大腸ガンの予防に効果があるといわれています。
販売期間
商品規格 4L(6入)/3L(8入)
商品ロット 1c/s

ふきのとう

生産地 山形、北海道、他 ちょっと早すぎですが、一番早くでてくる山菜です。独特の香りとほろ苦さが春の息吹を感じさせます。
販売期間 ~5月上旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

生産地 愛知、徳島、大阪 数少ない日本原産の野菜の一つ。平安時代から野菜として栽培されています。透き通った淡緑色の葉柄は独特の香りと苦味を持ち、さわやかな春を表現する食材です。春一番に出てくるフキのツボミがフキノトウです。
販売期間 ~5月中旬
商品規格 天10、天8
商品ロット 1束

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