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葉菜類(ねぎ・果実的野菜類)
 《葉菜類(ねぎ類)》
千寿葱 生産地 東京、埼玉 歴史は古く、江戸時代に食されており、明治時代、すき焼きに代表される鍋屋が東京中に生まれると、「飛び切り甘くて煮崩れをおこさず、それでいて口の中に入れるととろける葱がある」といって評判になりました。
販売期間 通年
商品規格 ※要予約
商品ロット 1束

アリウム 生産地 静岡 わけぎの新芽です。球根の部分はエシャレットを赤くしたようなものです。  
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

分葱 生産地 広島 葱と玉葱の雑種で、緑黄色野菜の一つです。根元が多くの株に別れた葱(ねぎ)の意味で「分葱(わけぎ)」といいます。ねぎと比べて刺激臭や辛みが少なく、独特の香りと甘みがあり、β(ベータ)-カロチン、ビタミンCなどの栄養素を豊富に含みます。
販売期間 通年
商品規格 L、M
商品ロット 1束

万能ねぎ 生産地 福岡 九条細という品種を密植して育てて、若採りしたねぎです。JA筑前あさくらが昭和60年に商標登録しているので、JA筑前あさくら(福岡県)が認めてくれない限り、第三者が生産するねぎには「万能ねぎ」は名乗れません。
販売期間 通年
商品規格 M
商品ロット 1束

ポアロジュンヌ 生産地 静岡 若いポロ葱(リーキ)をフランスでは ジュンヌ ポアローと言います。 ジュンヌは「若い」という意味です。より軟らかで香りがよいのが特徴です。太すぎないので、形を残せる調理ができるのも利点。加熱すると甘みが出て、とろっとします。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1c/s

白葱 生産地 鳥取、大分 ねぎの緑色の部分は地上にでているところです。葉ねぎは、ほとんどの部分が地上に出ており、白ねぎの白い部分は、土の中で太陽にあたらずに育ったものです。畑に溝を掘り、溝の部分にねぎを植え、成長に合わせて溝に土を入れ、常に葉の部分だけが地上に出ている状態にします。溝が埋まって平らになると、土を盛り上げ、白くてやわらかい白ねぎが出来るのです。
販売期間 通年
商品規格 3L、2L、L、M、S
商品ロット 1束

下仁田葱 生産地   これからの季節に欠かせない、下仁田葱の登場です。200年以上前から続く地方野菜で、群馬県西南部の石灰質の土壌で栽培されます。軟白部の太さが特徴で、熱を通すと中のゼラチン質がとろけるような舌ざわりとなり、その独特の甘さがたまらなく美味です。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

赤葱 生産地   ビタミンC、カルシウム、鉄分を多く含み、辛味成分は体内を温め、風邪に効くと言われています。生のまま刻み薬味にすると、やや辛味のある後味の良さがあり、 鍋物にすると、一転してやわらかく甘みたっぷりの食感になります。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

岩津葱 生産地   下仁田葱、博多万能葱と並び、日本三大葱の一つと言われています。青葉から白根まですべて食べられ、刺身、鍋物、焼ねぎと、何でもござれの朝来市の特産品です。関東の白ねぎと関西の青葱のちょうど中間で、噛みしめるとやや厚めの肉層からトロッとした甘みと独特の風味がこぼれだし、口いっぱいに広がります。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット