新商品入荷 INDEXへ戻る

豆類
 《豆類・枝豆》

うすいえんどう

生産地 和歌山 味わいは、グリーンピースよりも絶対的に繊細で、甘味があります。
販売期間 ~6月上旬
商品規格 2kg/L
商品ロット 1c/s

オランダ豆 生産地 和歌山 昭和初期にカナダから導入された品種です。比較的柔らかく、バター炒めなどで食べると美味です。関西中心に流通しているようで、関東では余り一般的ではないようです。  
販売期間 ~5月上旬
商品規格 2kg/L
商品ロット 1c/s

きぬさや 生産地 青森、広島、他 他の豆類に比べビタミン類がとても豊富なのが特徴です。特にビタミンCを多く含んでおり、免疫作用を高め、カゼなどの予防になるほか、ストレス予防にも役立ちます。カロチンも豊富でビタミンCとあわせて、美肌効果が期待できます。  
販売期間 通年
商品規格 1kg
商品ロット 1c/s

ゴールドラッシュ 生産地   特長は質のよい甘さと、穂の全体に並んだ黄金色の粒、そして今までになかった粒皮のやわらかさにあります。粒皮の柔らかさは生でも食べられるほどです。先のほうまできちんと着粒して、実入りが安定している品種です。粒は大きくジューシーで、食感はプチプチとしており、まるごとかじりつけばおいしさが口いっぱいに広がります。実もやわらかく、シャキっとしたみずみずしさがあり、実と粒皮のやわらかさのバランスがいいトウモロコシです。やわらかい皮は消化にも良いので、おやつなどにもちょうどいいでしょう。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

インゲン豆(サンド豆) 生産地 熊本、他 16世紀にヨーロッパを経由して中国に伝わり、17世紀に日本に伝わったといわれています。隠元禅師が日本に持ち込んだことから、この名前がつきました。熊本産は一級品です。三度豆(さんどまめ)は、年に3度収穫できる豆のこと。  
販売期間 ~11月下旬
商品規格 2kg/L、M、S
商品ロット 1c/s

空豆(一寸豆) 生産地 鹿児島 サヤが天に向かって伸びるように生えるので”空豆”、またサヤがカイコの形に似ているので”蚕豆”という字が使われます。古代文明を支えた世界最古の農作物の一つで、今でもエジプトと中国の人に愛され続けています。  
販売期間 ~4月中旬
商品規格 2kg
商品ロット 1c/s

スナップエンドウ 生産地 熊本、他 さやが柔らかく、さやと豆と両方食べることができます。さやは肉厚で甘みが強いが筋があるので必ず取り除いてからご利用ください。何にでも利用できる便利な食材です。
販売期間 ~11月下旬
商品規格 1kg/L、M
商品ロット 1c/s

あきしまささげ

生産地   モロッコインゲン程の大きさに紫色の縞模様、莢のすじがなく、味・風味がとても良い。「湯上り美人」の愛称を持ちます。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

姫ささげ

生産地   形はいんげんに似ていますが、いんげんより柔らかく、食味が良いのが特徴です。お盆のお供え物として店頭に並ぶ事が多いですね。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

モロッコインゲン 生産地   肉質は柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味の落ちない人気の高いいんげんです。ビタミンA、B1、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に良いと言われています。煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できます。また、塩ゆでした後、塩、こしょうで味つけし、バターをまぶして肉料理の付け合わせなどにしてもおいしくいただけます。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

ホワイトコーン 生産地   従来のスイートコーンよりも甘味が極めて強く、果皮も軟らかで、シャキシャキとした驚きの食味です。クリアな純白粒で、 調理後も色のくすみが少ないのが特長です。新鮮なうちは、生で食べられます。 歯ごたえとさわやかな甘みをお楽しみください。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

甘々娘
(かんかんむすめ)

生産地   バイカラーで、糖度平均15度とメロン並みに甘みがあり、生のままでもおいしく食べられるとうもろこしです。誰もが納得する驚きの甘さの甘々娘を是非一度ご賞味ください。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

シルクコーン 生産地   従来のスイートコーンよりも甘味が極めて強く、果皮も軟らかで、シャキシャキとした驚きの食味です。クリアな純白粒で、 調理後も色のくすみが少ないのが特長です。新鮮なうちは、生で食べられます。 歯ごたえとさわやかな甘みをお楽しみください。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

ピクニックコーン 生産地   少々小ぶりですが、個人的には一番甘くておいしいのはピクニックコーンだと思います。コーンの常識を覆し、冷蔵庫で冷やして食べると絶品です。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

 

生産地    
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

紫ずきん(黒枝豆) 生産地 京都 最高級の品質を誇る丹波黒大豆を品種改良した枝豆専用の品種。大粒で味わいも他の枝豆とは比べられない程おいしいです。  
販売期間 ~10月上旬
商品規格 250g
商品ロット 1p/c

茶豆風味(枝豆) 生産地   茶豆風味の美味しい枝豆品種です。ショ糖をはじめとする糖の含有率が高く甘みがあり美味しくいただけます。また、ふっくらした食感と茶豆ではないが茶豆特有の芳香があり抜群の美味しさです。毛茸は白く、ゆであがった莢色は鮮やかな緑色です。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

枝豆 生産地   奈良・平安時代には既に現在の形で食されていたとされており、江戸時代には夏になると路上に枝豆売りの姿があったといいます。現在のように枝から鞘を外した状態ではなく、枝についたままの状態で茹でたものが売られており、当時はその状態で食べ歩いていることから現代のファストフードのような存在だった。この状態のものを「枝付き豆」または「枝成り豆」と呼び、それが「枝豆」の名前の由来とされています。
販売期間  
商品規格  
商品ロット