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豆類
 《豆類・枝豆》

うすいえんどう

生産地 和歌山 味わいは、グリーンピースよりも絶対的に繊細で、甘味があります。
販売期間 ~6月上旬
商品規格 2kg/L
商品ロット 1c/s

オランダ豆 生産地 和歌山 昭和初期にカナダから導入された品種です。比較的柔らかく、バター炒めなどで食べると美味です。関西中心に流通しているようで、関東では余り一般的ではないようです。  
販売期間 ~5月上旬
商品規格 2kg/L
商品ロット 1c/s

きぬさや 生産地 青森、広島 他の豆類に比べビタミン類がとても豊富なのが特徴です。特にビタミンCを多く含んでおり、免疫作用を高め、カゼなどの予防になるほか、ストレス予防にも役立ちます。カロチンも豊富でビタミンCとあわせて、美肌効果が期待できます。  
販売期間 ~5月中旬
商品規格 1kg
商品ロット 1c/s

ゴールドラッシュ 生産地 宮崎、長崎、他 特長は質のよい甘さと、穂の全体に並んだ黄金色の粒、そして今までになかった粒皮のやわらかさにあります。粒皮の柔らかさは生でも食べられるほどです。先のほうまできちんと着粒して、実入りが安定している品種です。粒は大きくジューシーで、食感はプチプチとしており、まるごとかじりつけばおいしさが口いっぱいに広がります。実もやわらかく、シャキっとしたみずみずしさがあり、実と粒皮のやわらかさのバランスがいいトウモロコシです。やわらかい皮は消化にも良いので、おやつなどにもちょうどいいでしょう。  
販売期間 ~7月上旬
商品規格 3L、2L、L
商品ロット 1本

インゲン豆(サンド豆) 生産地 熊本、高知 16世紀にヨーロッパを経由して中国に伝わり、17世紀に日本に伝わったといわれています。隠元禅師が日本に持ち込んだことから、この名前がつきました。熊本産は一級品です。三度豆(さんどまめ)は、年に3度収穫できる豆のこと。  
販売期間 ~6月中旬
商品規格 2kg/L、M、S
商品ロット 1c/s

空豆(一寸豆) 生産地 鹿児島、愛媛、長崎、他 サヤが天に向かって伸びるように生えるので”空豆”、またサヤがカイコの形に似ているので”蚕豆”という字が使われます。古代文明を支えた世界最古の農作物の一つで、今でもエジプトと中国の人に愛され続けています。  
販売期間 ~5月下旬
商品規格 2kg
商品ロット 1c/s

スナップエンドウ 生産地 大分、熊本、広島 さやが柔らかく、さやと豆と両方食べることができます。さやは肉厚で甘みが強いが筋があるので必ず取り除いてからご利用ください。何にでも利用できる便利な食材です。
販売期間 ~6月中旬
商品規格 1kg/L、M
商品ロット 1c/s

ホワイトコーン

生産地 長崎、熊本、他 従来のスイートコーンよりも甘味が極めて強く、果皮も軟らかで、シャキシャキとした驚きの食味です。クリアな純白粒で、 調理後も色のくすみが少ないのが特長です。新鮮なうちは、生で食べられます。 歯ごたえとさわやかな甘みをお楽しみください。
販売期間 ~7月上旬
商品規格 2L、L
商品ロット 1本

ジャンボインゲン豆

生産地 鹿児島、宮崎、沖縄 びっくりするぐらい大きないんげんのサイズは幅2cm、長さ20~25cm。ゆでると鮮やかなグリーンとなり、柔らかい食感とさわやかな風味が魅力です。また、ビタミンC、Kや食物繊維などを含みます。個人的に「ごま和え」がお勧めです。
販売期間 ~5月下旬
商品規格 2kg/L
商品ロット 1c/s

モロッコインゲン 生産地 愛媛、沖縄、他 肉質は柔らかくてスジがなく、大莢になっても風味の落ちない人気の高いいんげんです。ビタミンA、B1、C、カリウム、カルシウムを多く含み、食物繊維も豊富なので、便秘の予防に良いと言われています。煮物、炒めもの、揚げものなど様々な料理に活用できます。また、塩ゆでした後、塩、こしょうで味つけし、バターをまぶして肉料理の付け合わせなどにしてもおいしくいただけます。  
販売期間 ~8月中旬
商品規格 2kg/L、M、S
商品ロット 1c/s

グリーンピース 生産地 鹿児島 旬は晩春から初夏。緑色の色彩が鮮やかな為、サラダ、和え物、炒め物、炊き込みご飯など、いろいろご利用できます。
販売期間 ~5月中旬
商品規格 4kg/L
商品ロット 1c/s

皮付きヤングコーン

生産地   沖縄より早くも登場です。スイートコーンは大きな実を育てる為に1本の木に1果だけ残して育てるのですが、その時の副産物が「ヤングコーン」です。薄皮ごと食べれますので、素揚げ、天ぷら、鉄板焼きなどいろいろご利用いただけます。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

赤空豆(黒空豆) 生産地   緑のさやに赤い(茶色?黒?)実があざやかな一寸豆で、さやの長さは7cm~8cm程の大きさです。さや1本付けが出来ますので、何かと重宝出来る一品です。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

ツタンカーメンの
エンドウ豆
生産地   1922年に古代エジプトのツタンカーメン王の墓から出てきた副葬品の中から見つかったといわれている豆です。えんどう豆の原種で、さやの色が濃い褐色になるのが特徴です。食用でご飯と一緒に炊くとご飯が赤飯のような色になります。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

枝豆

生産地   ほぼ通年の出荷がある枝豆はこれしかありません。駒豆は、静岡市内清水産のブランド枝豆。枝つきの状態で出荷してくるので鮮度がよく、高級料亭でも使われている逸品なのです!
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

茶豆風味(枝豆) 生産地 沖縄 茶豆風味の美味しい枝豆品種です。ショ糖をはじめとする糖の含有率が高く甘みがあり美味しくいただけます。また、ふっくらした食感と茶豆ではないが茶豆特有の芳香があり抜群の美味しさです。毛茸は白く、ゆであがった莢色は鮮やかな緑色です。
販売期間 4月中旬~
商品規格  
商品ロット 1p/c

駒豆(枝豆) 生産地 静岡 ほぼ通年の出荷がある枝豆はこれしかありません。駒豆は、静岡市内清水産のブランド枝豆。枝つきの状態で出荷してくるので鮮度がよく、高級料亭でも使われている逸品なのです!
販売期間 ~9月上旬
商品規格  
商品ロット 1c/s