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菌茸類
 《菌茸類》

ときいろ茸 生産地 長野 平茸に似た適度に歯ごたえのある美味しいピンク色のキノコです。見た目のインパクトは十分あります。佐渡のトキの美しい羽の色に似ている事から、この名が付けられた様です。
販売期間 通年
商品規格 60g
商品ロット 1p/c

ひらたけ 生産地 長野 日本では、しいたけよりも古くから食用にされ、「今昔物語」や「平家物語」にも登場する。傘の形が手のひらに似ている事から、ひらたけと呼ばれています 。B1、B2、ナイアシンはきのこ類の平均をはるかに上回っています。炒め物、揚げ物に最適です。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

松きのこ 生産地 広島 外見はマツタケにそっくり、マツタケのような芳醇な風味とサクサクした食感が楽しめる上、生でも食べられるとあって、キノコ好きの間でいま話題沸騰中。さらに、ビタミンやβカロテン・亜鉛が豊富に含まれていることから、これからの季節は、夏バテ予防や美肌効果も期待できます。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

松茸

生産地 中国、メキシコ、他 秋の味覚「松茸」の登場です。中国産はこれから8月のお盆にかけて出荷量はピークになります。是非ご利用ください。
販売期間 ~12月下旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

やまぶし茸
生産地 長野 山伏の結袈裟についた丸い飾りに似にていることから名前が付きました。中華料理では四大山海の珍味の一つとして珍重される高級食材です。アガリクスを上回る豊富なβ-グルカンが含まれています。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

足付なめこ
生産地 長野 歯ごたえが良く食感はマツタケや加熱したアワビによく似るとされている.見た目のインパクトと一本ならではの肉厚が特徴です。
販売期間 通年
商品規格 150g
商品ロット 1p/c

たもぎ茸 生産地 愛知、長野、他 ヒラタケ科のキノコで鮮やかな黄色が特徴で、もともと北海道、東北で夏場にだけ自生し幻のキノコとも呼ばれていました。色を見せる天ぷらなどが最適です。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

はたけしめじ
生産地   グルタミン酸、グルタミン酸の約5倍の旨みを持つ5'-グアニル酸という2種類の旨み成分が含まれています。大粒で苦みが少なくお子さまにもおすすめです。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

ホワイトぶなしめじ 生産地 香川 ブナシメジを品種改良した食材です。他のきのこより優れた動脈硬化予防効果があると最近発表されました。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

白霊茸

生産地 長野 幻のキノコ、神のキノコとして「神茸」とも呼ばれています。もともとは中国の西の端にそびえる雄大な天山山脈に自生する希少種のキノコです。歯応えがあるのに軟らかいという独特の性質を持ち、煮ても型崩れすることがないため、色々な料理に使いやすく、健康食品によく利用されるほど栄養価の高い食材です。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

かきのき茸

生産地   えのき茸の原種といわれており、長野県でも中野市にしかない品種です。傘の部分の色が特徴でなめこのようなヌメリがあります。柿の木の下によく生えている事からこの名前が付きました。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

生きくらげ

生産地 沖縄、愛知 耳の形をしているので"木の耳"と書くます。クラゲに似たコリコリとした歯ごたえを楽しみます。 ビタミンD、鉄分、カルシウム、食物繊維などが豊富に含まれており、生食できる数少ないキノコです。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

大黒しめじ(本しめじ)

生産地 京都 香り松茸、味しめじと言われるしめじとは、「本しめじ」のことを言います。松茸を圧倒するほどの旨み成分が含まれています。
※中、大は別注対応です。
販売期間 通年
商品規格 3~5入
商品ロット 1p/c

あわび茸

生産地 沖縄、滋賀 表面を覆っているぬめりの部分はムチンと呼ばれる水溶性の食物繊維だそうです。体内のコレステロールなど不要な物質に付着して排出したり、粘膜を守るなどの効果があります。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

はなびら茸

生産地 長野、他 味にくせが無いので和・洋・中にお使いいただけます。アガリクスの約3~4倍もβ-グルカンを含む健康食品です。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

やなぎ松茸
(茶樹茸)

生産地 長野 和名から人気のマツタケを連想させますが、むしろなめこに近いのきのこです。 主にかえでや柳類の生木や枯れ木に見られ、松茸(まつたけ)とよく似た香りを放つところに由来して、柳松茸(やなぎまつたけ)と呼ばれるようになったと言われています。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

ジャンボブラウンマッシュ

生産地 兵庫 マッシュルームって生で食べられる唯一のキノコです。今までは添え物として扱われることが多かったマッシュルームですが、この大きなスーパージャンボマッシュルームは、料理の主役としてもご利用いただけます。
販売期間 通年
商品規格 100g(1枚)
商品ロット 2枚

ジャンボマッシュ

生産地 岡山 マッシュルームって生で食べられる唯一のキノコです。今までは添え物として扱われることが多かったマッシュルームですが、この大きなスーパージャンボマッシュルームは、料理の主役としてもご利用いただけます。
販売期間 通年
商品規格 100g(1枚)
商品ロット 1枚

エリンギ(1本入100g)
ミニエリンギ(200g)
生産地 広島 表面を覆っているぬめりの部分はムチンと呼ばれる水溶性の食物繊維だそうです。体内のコレステロールなど不要な物質に付着して排出したり、粘膜を守るなどの効果があります。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

マッシュルーム・
ブラウンマッシュルーム
生産地 岡山 もう定番ですね。いうまでもなく、何でも利用できる食材です。水洗いせず出荷しておりますので、日持ちが よいですよ。
販売期間 通年
商品規格 100g
商品ロット 1p/c

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商品規格  
商品ロット  

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