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葉菜類(ねぎ・果実的野菜類)
 《果実的野菜》

新酢橘(すだち) 生産地 徳島 すだちは、香りの成分が多く深いのが特徴です。香気成分は種類、量的にも「レモン」をはるかにしのぎます。
販売期間 3月中旬~
商品規格 8玉、10玉
商品ロット 1p/c

実柚子(つぶ柚子) 生産地 徳島 柚子の花が咲いた後の小さく結実した柚子の実です。薄く輪切りにして吸物等に浮かすと、爽やかな香りと酸味が楽しめます。
販売期間 ~5月上旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

青柚子 生産地 徳島、高知 日本料理にとって欠かすことの出来ない素材の柚子ですが、ほのかな香りの花柚子から始まって、小さな実柚子、少しずつ大きくなる青柚子と続き、晩秋頃になると黄色に色づき、肌もゴツゴツとなるほど芳香が長くなり、香りも頂点に達します。
販売期間 3月中旬~
商品規格 6玉、5玉、4玉
商品ロット 1c/s

かぼす 生産地 大分 クエン酸、ビタミンCなどを含みます。クエン酸は胃液の分泌を正常にし、胃弱の人や食欲不振のときなどに効果的で、風邪を引き始めたときもビタミンCが威力を発揮します。また、筋肉中に蓄積された乳酸によって生じる疲れの肩こりや頭痛もクエン酸をたっぷり摂ることによって、ぐっと楽になります。
販売期間 ~12月上旬
商品規格  
商品ロット 1個

葉付金柑(きんかん) 生産地   ミカンやダイダイのような柑橘属ではなく、独自の金柑属に入る植物です。一般的には甘露煮やジャム等に加工して食べると思い込まれていました。しかし、生食の比率が圧倒的に多く、実際に生で試食してもらうと「甘くておいしい」と好評です。
皮ごと食べるのが特徴で、甘味や栄養も皮に多く含まれています。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

丹波栗 生産地   「日本書紀」にも記述されているほどで、時代が下がってからも各藩主たちが競って幕府や朝廷に献上。これが名声を高めることになり、参勤交代などを通じて全国に伝えられました。丹波栗は粒の大きさと味で群を抜き、王者にふさわしい風格を備えています。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

むき栗 生産地   皮をむく手間を削減します。使い勝手がとてもいいこの一品、是非ご利用ください。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

ぽろたん(栗) 生産地   本来の日本種の栗は渋皮がむきにくく調理に手間がかかるというのが特徴でしたが純日本種でありながら加熱することによりぽろっと鬼皮と一緒に渋皮が剥ける画期的な栗なのです。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

黄柚子 生産地   日本料理にとって欠かすことの出来ない素材の柚子ですが、ほのかな香りの花柚子から始まって、小さな実柚子、少しずつ大きくなる青柚子と続き、晩秋頃になると黄色に色づき、肌もゴツゴツとなるほど芳香が長くなり、香りも頂点に達します。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

あけび 生産地   皮を料理で利用するケースが増えております。皮に詰め物をし、蒸し物や揚げ物にしたり、細かく切って炒めたりしています。  
販売期間  
商品規格  
商品ロット