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根菜類(芋系)
 《根菜類(芋系)》
海老芋 生産地 静岡、徳島 栽培の際に何度も土を寄せるので、その土の重さで湾曲した形が海老に似ていることから、「海老芋」と呼ばれるようになったと言われています。 肉質のキメが細かいのが特徴で、煮込んでも煮崩れを起こすことがないため、煮物やおでんなどに最適です。
販売期間 ~2月下旬
商品規格 5kg/孫~3L
商品ロット 1c/s

大和芋 生産地 群馬、埼玉 中国が原産といわれ、正倉院の文書にもその名が登場するほど歴史のある野菜です。漢方では滋養強壮剤として活用され、消化にも優れたスタミナ食として利用されています。他の食物の消化も助けることから、昔から滋養強壮、病後の回復食に使われ、衰弱体質、食欲不振に効果的です。薬膳では糖尿病によい食材とされています。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1本

石川小芋 生産地 静岡、他 もちもちした食感がたまりません!和食ではそのまま蒸してきぬかつぎにしたりします。淡白な味わいで粘りがありほのかな甘さがあります。
販売期間 ~11月中旬
商品規格 2kg/3S~2L
商品ロット 1p/c

むらさき芋
(山川紫、パープルスィート)
生産地 鹿児島、千葉、徳島 鮮やかな紫色はアントシアニンの色。これはポリフェノールの一種で、動脈硬化やガンの抑制に効果があるといわれています。
販売期間 ~5月下旬
商品規格 10kg/大
商品ロット 1c/s

長芋 生産地 北海道、青森 水気が多く粘りが少ないため、擂り下ろさずに千切りやつぶす感じで調理するとサクサクとした触感が楽しめます。
販売期間 通年
商品規格 3L
商品ロット 1本

インカのめざめ 生産地 北海道、茨城、青森、ほか ユニークなネーミングは、起源地アンデスの地名と、発想の新しさを例えて命名されたんだそうです。小振りで、肉の黄色みが強く、ナッツや栗に似た独特の風味があります。肉質は中からやや粘質で、舌ざわりはごく滑らかです。
販売期間 通年
商品規格 10kg/L、M、S
商品ロット 1c/s

自然薯 生産地 山口、静岡、他 新陳代謝や細胞の増殖機能を促進する作用が著しく、疲労回復、成人病、ガンや糖尿病予防にも効果があると言われます。古来より精のつく滋養強壮食として一般に用いられてきた他、漢方薬でも“山薬”“じょよ”と称し珍重されてきました。
販売期間 ~12月上旬
商品規格  
商品ロット 1c/s

京芋 生産地 宮崎 独特のぬめり成分は胃腸の働きを助け、胃腸粘膜を丈夫にし胃壁を守る働きがあるといわれています。
販売期間 ~2月中旬
商品規格 10kg/3L~2S
商品ロット 1本

五郎島金時 生産地 石川 繊維質が比較的少なく、甘さが強い、焼き芋にぴったりの品種で、じっくり加熱するといっそう甘みが引き立ちます。10月末までにすべて収穫され、特殊な貯蔵をして少しずつ出荷されています。貯蔵により、さつまいもが本来持っている内なるデンプンを糖に変え、水分が程よく抜けてくるために、ほくほくさと甘さが最高潮!となります。
販売期間 ~6月中旬
商品規格 5kg
商品ロット 1c/s

源平芋 生産地 徳島 独特の甘みと引き締まった食感が特徴で、赤芋と白芋の2種類があります。
販売期間 ~1月下旬
商品規格 2kg/L、M、S
商品ロット 1c/s

トッピナンバー
生産地 オランダ 北アメリカが原産とされ、日本には江戸時代末期に家畜の飼料用として導入され、「天然のインシュリン」といわれる「イヌリン」という成分を豊富に含んでいることから、最近では美容や健康面から注目を集めつつある野菜の1つです。
販売期間 ~10月下旬
商品規格  
商品ロット kg

レッドムーン
生産地 北海道 栗のような品の良いあまみをもったジャガイモで、見た目は「赤い色」をした「メークイン」だと想像していただけると思います 。
販売期間 ~3月下旬
商品規格 10kg/2L、L、M
商品ロット 1c/s

ノーザンルビー 生産地 北海道 アントシアニンたっぷりで、栄養価も高い、赤色カラフルポテトです。調理後も色が落ちにくいのが特徴です。ポテトチップ、ポテトフライ、サラダ、コロッケ、冷スープ等色々使え、彩りも加えてくれます。※産地の在庫がなくなり次第終了です。
販売期間 ~2月下旬
商品規格 1kg/2L、L、M
商品ロット 1c/s

シャドークィーン 生産地 北海道 皮も中身も鮮やかな紫色のじゃがいもです。今までの紫じゃがいもよりも3倍のアントシアニンを含むことと、調理後も鮮やかな色が落ちないところが特徴です。ポテトチップ、ポテトフライ、ポテトサラダ、ポテトコロッケ、ビジソワーズ(冷スープ)などの、色々なジャガイモ料理に使え、彩りも加えてくれます。
販売期間 ~2月下旬
商品規格 1kg/2L、L、M
商品ロット 1c/s

ヤーコン 生産地   塊根部(芋)の形はサツマイモに似ていますが、味や歯ざわりはナシのようです。果物の梨に似た、 シャキシャキとした触感で、生でサラダなどに入れることが多く、サツマイモのようにゆでたり、 煮たりはしません。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

安納芋 生産地   熱を加えると、甘さが増します(糖度40度)。熱を加える前は白かった果肉が濃~い黄色に!普通のさつま芋(紅東)のなんと62倍!のベータカロチンが含まれています。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

  生産地    
販売期間  
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商品ロット