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あしらい
 《あしらい・そのほか》
青もみじ 生産地 徳島 春から初夏にかけてやわらかな芽を出します。春の訪れを告げる若葉もみじを是非ご利用ください。
販売期間

~12月中旬

商品規格  
商品ロット 1p/c

赤もみじ 生産地 徳島 秋のあしらいの代表ですね。今の時期は紅葉したものはなく、初めから赤い品種になります。
販売期間 ~11月下旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

稲穂 生産地 徳島、愛知 実りの秋を思わせる最高のあしらいです。素揚げにすると穂が白く開き花が咲いたようになります。
販売期間 ~11月下旬
商品規格 トレーに満杯入(20本前後)
商品ロット 1p/c

銀杏の葉(黄) 生産地 徳島 秋の深まりとともに銀杏の葉が黄金色に色付いてきます。秋のあしらいの代表ですね。
販売期間 ~11月中旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

南天、南天ジャンボ 生産地 徳島 難を福に転ずるという言い伝えで祝い事には欠かせないあしらいです。※ジャンボは別注対応
販売期間 通年
商品規格 10本入
商品ロット 1p/c

松葉 生産地 徳島 主に細工物や、敷葉として利用します。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

葉つばき 生産地 徳島 冬も緑色の椿の葉は、おせちのあしらいとして古くから利用されています。
販売期間 通年
商品規格 大10枚、小20枚
商品ロット 1p/c

笹、笹ジャンボ 生産地 徳島 殺菌、防腐効果があり、食品を長持ちさせるものとして昔から利用されています。※ジャンボは別注対応
販売期間 通年
商品規格 10本入
商品ロット 1c/s

ひば 生産地 徳島 ひのきの葉っぱです。松茸の敷き葉などに使用します。
販売期間 通年
商品規格 10本入
商品ロット 1束

花付胡瓜 生産地   黄色い花と小さな胡瓜がとってもかわいい一品です。存在感のあるあしらいは無いか?とお探しの方は是非ご利用下さい。
販売期間  
商品規格  
商品ロット  

柿の葉(赤) 生産地 徳島 入荷量は少ないですが、赤く色づいた下記の葉の登場です。秋の演出には欠かせないですね。
販売期間 ~10月中旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

うらじろ 生産地 徳島 今は松茸の敷葉として利用されます。これから年末にかけて需要の増える商品です。
販売期間 ~12月下旬
商品規格 10枚入/大、中、小
商品ロット 1p/c

銀杏の葉(青) 生産地 徳島 扇形の非常にポピュラーな葉っぱです。夏から秋にかけてとても使いやすい敷葉です。最近ではイチョウ葉エキスが特に脳血管循環の改善効果を有するという報告があることから世界中で注目されています。
販売期間 ~10月中旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

もって菊(紫) 生産地 秋田、山形 菊の花びらを食べる習慣は、江戸時代から始まったとされ、日本の伝統的なエディブルフラワー(食用花)の1つです。
販売期間 ~11月下旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

つるむらさきの花 生産地 徳島 花穂じそのような形状で、ピンク色の蕾がとてもかわいらしい食材です。料理の飾りや添え物に。天ぷら等にも出来ますよ。
販売期間 ~9月下旬
商品規格  
商品ロット 1p/c

菊花 生産地 愛知 日本の代表的なあしらいの花です。お造り等に添えるだけでなく、花びらを散らしたり、様々な用途にお使いください。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

食用菊(黄色) 生産地 秋田、山形 菊の花びらを食べる習慣は、江戸時代から始まったとされ、日本の伝統的なエディブルフラワー(食用花)の1つです。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

芽紫蘇、青紫蘇 生産地 和歌山、兵庫 しその若い芽。青じその双葉を青芽(あおめ)、赤じその双葉に本葉が出たばかりのものを紫芽(むらめ)といいます。青芽、紫芽ともに刺身のつまや薬味に使います。
販売期間 通年
商品規格  
商品ロット 1p/c

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販売期間  
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生産地  

 

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